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LA FIERA DEI SAPORI

PRODOTTI TIPICI DA GUSTARE NEL CENTRO STORICO DI FRASCATI

Il buono dei Castelli Romani si dà appuntamento nel centro storico di Frascati per la seconda edizione della Fiera dei Sapori è una festa del territorio e propone una selezione dei migliori prodotti enogastronomici dei Castelli Romani, dai primi piatti alla pinsa, dai dolci ai vini e alle birre.

La Fiera dei Sapori è un’occasione per scoprire e riscoprire le tipicità enogastronomiche del territorio castellano, in un weekend dai mille sapori e dalle tantissime attrazioni.

Dove: Frascati (RM)
Quando: 23 e 24 settembre 2017, dalle 11 alle 23
Info utili: L’ingresso alla manifestazione è gratuito, così come l’accesso al percorso formativo.
Degustazioni: all’ingresso della manifestazione è possibile acquistare dei gettoni, che permetteranno di accedere alle degustazioni presso tutti gli stand che partecipano alla Fiera dei Sapori. Ciascun voucher costa 1 euro; il costo delle singole degustazioni è comunicato nelle aree di degustazione.

COME FUNZIONA

UN WEEKEND CON TUTTA LA BONTÀ DEI CASTELLI

La Fiera dei Sapori è dedicata ai prodotti tipici dei Castelli Romani e a tutti coloro che vogliono conoscerli e assaggiarli.

I protagonisti sono i sapori dei Castelli Romani, raggruppati in diverse tipologie e proposti in degustazione ai visitatori. L’ingresso alla manifestazione è gratuito. Le degustazioni sono a pagamento, e sono accessibili tramite l’acquisto di gettoni che dovranno essere consegnati ai singoli stand dei prodotti scelti.

Durante la Fiera dei Sapori ci sarà spazio anche per una serie di appuntamenti che arricchiranno l’evento, a partire dal percorso formativo dedicato ai prodotti tipici dei Castelli Romani, con informazioni e curiosità sulla loro storia e i loro possibili utilizzi in cucina.

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I PRODOTTI TIPICI DELLA FIERA DEI SAPORI

GRANDI CLASSICI E SPECIALITÀ DEL TERRITORIO CASTELLANO

Tra i prodotti tipici proposti in degustazione alla Fiera dei Sapori di Frascati ci saranno classici della gastronomia castellana e produzioni di nicchia. Alcuni tra i prodotti presentati si possono fregiare di una certificazione (PAT, IGP e DOP) ma si potranno assaggiare anche piatti che, pur non essendo certificati, fanno parte a pieno titolo della tradizione gastronomica dei Caselli Romani.

Primi piatti

Show cooking e grandi chef saranno i protagonisti di questo spazio degustativo dedicato ai primi piatti della tradizione.

Secondi piatti

Un pranzo non può dirsi veramente completo senza un secondo piatto, e a Fiera dei Sapori ne troverai di ogni gusto.

Pinseria

La classica “pizza romana” in tante versioni che sapranno soddisfare anche i palati più raffinati.

Dolci

La grande tradizione dei dolci, freschi e secchi, dei Castelli Romani per un assaggio al “sapore di storie antiche”.

Fritti

Caldi e appena scolati dalla friggitrice, i fritti sono un piacere goloso in ogni momento della giornata.

Norcineria

Nella terra della Porchetta, tanti sapori di carni lavorate sapientemente dalle mani di storici norcini.

Birra

In un territorio vocato per tradizione al vino dei giovani birrai raccolgono la sfida di produrre birre artigianali di qualità.

Vino

Bianchi, rossi e rosé, ogni calice è la scusa buona per brindare alla convivialità intorno a tavolate imbandite.

Mercato

Una tradizione secolare che trova nella convivialità della piazza una sua dimensione ideale.

I partecipanti

Merumalia Wine Resort

Frascati

Tenuta di Pietra Porzia

Frascati

Gotto d’Oro

Marino

Cantine Silvestri

Lanuvio

L’Olivella

Frascati

Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati

Frascati

Principe Pallavicini

Roma

Cantine Pallotta

San Severo

Agricoltura Capodarco

Grottaferrata

Forno Molinari

Frascati

Hinterland Bar

Frascati

Magnolia Eventi

Monte Porzio Catone

Greed

Frascati

Cacciani

Frascati

Osteria Amedeo

Monte Porzio Catone

Locanda Il Mascherino

Frascati

Cantina Aimone

Frascati

Comunità degli Osti di Frascati – Progetto Terra Madre

Frascati

Ristorante Belvedere dal 1933

Frascati

Ristorante Il Tettuccio

Frascati

Il Torchio

Frascati

Birrificio Castelli Romani

Albano Laziale

Centogocce

Frascati

La Porchetta all’Ombrellino

Frascati

Norcineria Bernabei dal 1912

Marino

Casa Gusto

Frascati

Wunder Kaffee

Marino

La Mappa di Fiera dei Sapori – Centro storico

Il percorso di Fiera dei Sapori si sviluppa tra la Passeggiata di Frascati (antistante Viale Vittorio Veneto), Viale Cesare Battisti e la centralissima Piazza San Pietro, antistante la Cattedrale della città.

I punti degustazione, il percorso di Fiera dei Sapori e le casse saranno indicate da opportuna cartellonistica al fine di favorire l’afflusso e il deflusso dei visitatori.

La Mappa di Fiera dei Sapori – Passeggiata

IL PERCORSO FORMATIVO

Il percorso formativo della Fiera dei Sapori si propone di far conoscere i prodotti tipici dei Castelli Romani.

Sarà dato ampio spazio ai vini dei Castelli Romani, con informazioni sulla tradizione vitivinicola del territorio e sulle etichette che vengono prodotte. Inoltre sarà proposta una selezione di prodotti tipici, con schede dedicate a illustrarne la storia, le caratteristiche organolettiche e i possibili utilizzi in cucina, oltre alle eventuali certificazioni ottenute.

I visitatori potranno consultare il percorso formativo in Piazza San Pietro a Frascati, sede della manifestazione, e nelle aree immediatamente limitrofe.

PROGRAMMA

La Fiera dei Sapori si terrà a Frascati nei giorni di sabato 23 e domenica 24 settembre. Di seguito il programma di ciascuna giornata.

Sabato 23 settembre

Ore 11 – Apertura degli stand

Gli stand della Fiera dei Sapori danno inizio alle degustazioni.

Ore 23 – Chiusura degli stand

Domenica 24 settembre

Ore 11 – Apertura degli stand

Gli stand della Fiera dei Sapori danno inizio alle degustazioni.

Ore 23 – Chiusura degli stand

EVENTI CORRELATI

Visita alle Scuderie Aldobrandini

Durante entrambe le giornate di Fiera dei Sapori, dalle ore 10 alle ore 19, sarà possibile visitare le Scuderie Aldobrandini al prezzo speciale di 1 euro.*

*al costo di € 2,50 sarà possibile usufruire del tour guidato che include le visite alle Scuderie Aldobrandini, a Villa Torlonia e al terrazzamento della Villa Romana. Le visite sono previste per sabato e domenica alle 16.

Show Cooking

I seguenti ristoranti proporranno, nel corso di Fiera dei Sapori, degli show cooking:

Cacciani – Sabato ore 11.30 (Cacio e pepe)

Slow Food – Sabato ore 13.30 (Pasta e lenticchie)

Belvedere – Sabato ore 17 (Cucina territoriale con note creative)

Hostaria Amedeo – Domenica ore 12 (Zuppa di maltagliati con funghi galletti)

Locanda il Mascherino – Domenica ore 13 (Tris di risotti)

Cantina Aimone – Domenica ore 14 (Carbonara tartufata)

Contattaci

Per ulteriori informazioni, o per aderire alla proposta commerciale di Fiera dei Sapori, puoi inviare una mail a info@castelliexperience.it

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